Wer seine Hochzeit nicht in einem Hotel oder Restaurant feiert, nimmt in der Regel den Service eines Hochzeits-Caterers in Anspruch. Doch worauf ist bei der Wahl eines Caterers zu achten? In dieser Checkliste sind die wichtigsten Punkte aufgeführt.

Möchte ich ein Buffet oder soll es Tellerservice geben?

Die allererste Entscheidung, wenn es um die Wahl eines Caterers für ein Hochzeitsfest geht. Das Buffet hat den Vorteil, dass die Gäste genau das essen können, was ihnen schmeckt – es kann aber eine gemütliche Runde immer wieder unterbrechen, wenn Personen zum Buffet gehen. Tellerservice bietet eventuell etwas weniger Auswahl, dafür ungestörte Unterhaltung.

Catering ist nicht gleich Catering

Während die einen Catering-Unternehmen lediglich einen Mahlzeiten-Lieferservice anbieten, gibt es andere, welche auch Dekorationen und weitere Event-Dienstleistungen im Angebot haben. Überlegen Sie sich darum schon im Vorfeld, was Sie von Ihrem Caterer genau benötigen.

Ist das Preismodell des Caterers klar und transparent?

Wird pro Person abgerechnet oder wird allenfalls ein Preis pro geliefertes Gericht berechnet? Schützen Sie sich vor unliebsamen Überraschungen bei der Schlussabrechnung und erkundigen Sie sich im Vorfeld ganz genau, wie die Preise aufgebaut sind.

Was ist im Leistungsumfang des Caterers beinhaltet?

Dies ist ein ganz wesentlicher Punkt. Wird das Essen bloss angeliefert oder stellt die Firma auch Servierpersonal zur Verfügung? Und falls ja, wie viele Personen sind es, die zum Ausschank von Getränken und dem Servieren von Essen zur Verfügung stehen? Schliesslich sollen die Gäste ja nicht hungrig sein und auf dem Trockenen sitzen. Legen Sie bei dieser Gelegenheit auch den Menu-Ablauf fest.

Wird mir ein Essen angeboten, das zu meinem Anlass passt?

Geht der Catering-Spezialist auf Ihre Wünsche ein? Wer seine Hochzeit in einer Berghütte feiert, hat andere Ansprüche an ein Hochzeitsmenu als ein Paar, welches eine alte Villa für diesen speziellen Tag mietet. Wünschenswert wäre, dass der Caterer auf die Umgebung, in welcher das Essen serviert wird, eingeht. Schliesslich hat die Wahl der Location einen grossen Einfluss auf die benötigte Logistik. Ebenfalls wichtig: Wenn man weiss, dass es unter den Gästen einige Leute gibt, welche sich beispielsweise vegan ernähren oder unter gewissen Lebensmittelallergien leiden, dann sollte man dies auch rechtzeitig anbringen. So kann der Koch beim Menu gleich noch eine entsprechende Variante für diese Personen einplanen.

Woher bezieht der Caterer seine Produkte?

Viele Caterer arbeiten mit ausgewählten Lieferanten zusammen. Ist es Ihnen wichtig, dass Ihr Hochzeitsessen bio ist? Dann bringen Sie das im Gespräch mit dem Caterer an.

Kann ich ein Probe-Essen durchführen?

Die meisten Catering-Unternehmen bieten dies an. Das Probe-Essen gibt erste Einblicke, wie eine Firma einen solchen Auftrag handelt. Und trägt natürlich auch dazu bei, dass man eine gut informierte Entscheidung fällen kann, was auf den Tisch und in die Bäuche der Hochzeitsgäste kommt.

Muss ich sämtliches Essen, welches an der Hochzeit offeriert wird, durch den Caterer beziehen?

Manchmal möchten Gäste beispielsweise ein eigenes Dessert organisieren, der unabhängig vom restlichen Catering ist. Oder es soll ein spezieller Wein serviert werden, der für das Brautpaar eine spezielle Bedeutung hat. Wichtig ist es in diesem Fall, dass mit dem Catering-Unternehmen ganz klar vereinbart wird, ob dies möglich ist.

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen „En Guete“ bei Ihrer Hochzeit!